Poisson et graines de sésame. Peut contenir d'autres allergènes.
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- Poisson et crustacés
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- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Mélangez l’eau avec le sel et le sucre. Plongez-y le filet de poisson et réservez 30 min au frigo.
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Rincez soigneusement le poisson et coupez-le en dés.
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Épluchez et émincez l’échalote. Ciselez très finement une partie des fines herbes et mélangez-les avec le poisson et un peu de vinaigre pour sushis.
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Faites griller des graines de sésame dans une poêle sans matière grasse. Laissez refroidir et incorporez dans la préparation de poisson.
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Assaisonnez de zeste de citron vert râpé et un petit peu de miel.
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Épluchez le chou-rave et coupez-le en tranches très fines à la mandoline ou à la trancheuse.
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Mélangez-les brièvement avec du sel et de l’huile pour assouplir les tranches de chou-rave.
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Épongez-les et enroulez-y la farce au poisson.
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Mélangez la mayonnaise avec du wasabi selon votre goût.
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Servez les roulades de chou-rave avec un peu de mayonnaise au wasabi sur du kroepoek ou un biscuit au sésame.
