Allergènes
des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 160°C.
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Placez le chou pointu entier sur une plaque garnie de papier cuisson et glissez-le dans le four chaud.
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Faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre (± 1 h).
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Éliminez les feuilles extérieures brunes et faites-les cuire à petit feu dans le bouillon de légumes avec 1 c à s de sucre brun.
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Repêchez ensuite les feuilles du bouillon.
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Liez le jus avec un peu de maïzena et assaisonnez de poivre et sel.
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Faites griller brièvement les noix de cajou dans une poêle antiadhésive.
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Coupez le chou en morceaux et servez-le avec le bouillon et les noix de cajou.
