Poisson , Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Ciselez une partie des fines herbes et mélangez-les avec le filet de maquereau découpé en petits morceaux.
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Rendez l’ensemble onctueux avec la mayonnaise et la crème épaisse. Assaisonnez de poivre et d’un peu de sel.
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Rincez les pommes de terre et découpez-les en très fines tranches à la mandoline. Réservez dans de l’eau.
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Effeuillez le reste des fines herbes et faites-les sécher au micro-ondes. Disposez-les sur un morceau de papier absorbant et faites-les sécher en les passant chaque fois 20 sec au micro-ondes.
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Entre chaque passage, redisposez les fines herbes sur le papier absorbant. Répétez jusqu’à ce qu’elles soient sèches. Attention : d’abord, elles ramolliront, c’est normal. Continuez jusqu’à ce qu’elles soient sèches en n’omettant surtout pas de les déplacer et de les redisposer.
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Frottez les fines herbes séchées à travers un chinois.
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Mélangez les fines herbes avec une part de sel.
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Faites frire les rondelles de pomme de terre à 170°C.
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Saupoudrez-les abondamment de sel aux herbes vertes.
