Oeufs , Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 200°C.
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Beurrez le moule et garnissez-le de pâte feuilletée. Coupez l’excédent de pâte le long du bord et piquez des trous à la fourchette dans le fond de pâte.
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Posez un papier cuisson sur la pâte et recouvrez le fond de perles de cuisson.
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Faites cuire la pâte 15 min à 200°C.
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Retirez le papier et les perles de cuisson et prolongez la cuisson de 10 min.
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Diminuez la température du four à 160°C.
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Dans un bol, battez légèrement les oeufs avec le zeste et le jus d’1 orange.
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Incorporez le sucre et la ricotta dans ce mélange. Ajoutez ensuite la maïzena et mélangez pour obtenir une pâte lisse.
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Versez le tout dans la pâte feuilletée et faites cuire le cheesecake 1 h à 160°C.
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Laissez-le refroidir, puis démoulez-le.
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Saupoudrez de sucre impalpable et du zeste d’1 orange.
