Allergènes
Oeufs. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Fendez la gousse de vanille dans la longueur et grattez la pulpe.
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Mixez les oeufs avec la farine, la ricotta, le lait, le sucre, la levure chimique, le sel et la pulpe de vanille pour obtenir une pâte lisse.
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Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans un poêle à crêpes et dressez-y des monticules de pâte (d’une cuillère à soupe).
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Faites-les dorer d’un côté et retournez-les. Faites-les cuire et dorer quelques min de l’autre côté.
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Finition
Servez les crêpes avec du yaourt grec. Décorez de sucre impalpable et d’une feuille de menthe.
