Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez l’ananas, coupez-le en deux et enlevez la partie dure. Coupez-le en fines tranches.
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Épluchez le melon, coupez-le en deux et épépinez-le. Coupez ensuite en fines tranches.
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Rincez les pommes et les nectarines. Coupez-les en 2; retirez le coeur des pommes et dénoyautez les nectarines. Coupez les ensuite en fines rondelles.
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Déposez en éventail les rondelles d’ananas et de melon sur les assiettes. Au centre, formez un éventail de pommes et nectarines.
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Coupez les fraises en rondelles et disposez-les au centre. Garnissez de quelques framboises et de feuilles de menthe.
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Placez au frais jusqu’à utilisation.
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Juste avant de servir, formez des quenelles* de sorbet aux fruits de la passion et déposez-les sur les assiettes.
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Arrosez de jus de citron vert.
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* Une quenelle est une boulette allongée. Préparez-la en râpant de la glace avec une cuillère chaude jusqu’à ce que la cuillère soit remplie. Ensuite, donnez forme à la quenelle en l’arrondissant avec une deuxième cuillère.
