Oeufs et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez la mangue, retirez le noyau et coupez la chair en morceaux.
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Dénoyautez les dattes.
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Au robot ou au blender, mixez les dattes avec la chair d’une demi-orange, la mangue, les carottes et les pois chiches avec le jus.
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Faites fondre le beurre dans une casserole haute et ajoutez le sucre.
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Laissez refroidir un moment et incorporez les oeufs.
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Ajoutez ensuite les légumes, fruits et légumineuses mixés.
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Incorporez en dernier lieu la farine dans la pâte.
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Versez la pâte dans le moule préalablement graissé.
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Faites cuire 1 h au four à 180°C.
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Piquez un bâtonnet dans le cake pour vérifier s’il est cuit (le bâtonnet doit ressortir propre).
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Sortez le cake du four et laissez refroidir.
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Préparez un glaçage en mélangeant le sucre impalpable avec 1 à 2 c à s de jus d’orange.
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Démoulez le cake et recouvrez-le de glaçage. Décorez selon votre inspiration.
