Oeufs , Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Fouettez les blancs en neige. Ajoutez 50 g de sucre et une pincée de sel et fouettez encore, jusqu’à l’obtention d’une masse blanche luisante.
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Fouettez la crème en chantilly avec le reste du sucre.
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Incorporez d’abord les jaunes d’oeufs, puis la farine. Incorporez en dernier lieu le blanc d’oeuf, à la spatule.
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Préchauffez le four à 180°C.
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Beurrez le moule.
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Transvasez la pâte dans le moule et garnissez-la avec 200 g de raisins.
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Faites cuire le cake 40 min au four chaud.
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Laissez refroidir sans démouler.
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Décorez avec le reste des raisins et du sucre impalpable.
