Oeufs , Gluten et des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 180°C.
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Pelez 1 pamplemousse à vif puis coupez-le en tranches fines.
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Garnissez le fond d’un moule à charnière de papier cuisson, frottez-le avec de l’huile, saupoudrez de sucre et secouez pour le répartir uniformément. Disposez les rondelles de pamplemousse dans le fond du moule.
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Pâte
Au robot, fouettez le beurre et 100 g de sucre fin pour obtenir un mélange crémeux, puis incorporez les oeufs 1 à 1, en fouettant jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés.
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Ajoutez le fromage blanc, l’extrait de vanille, une pincée de sel, le jus et le zeste d’½ pamplemousse et mélangez.
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Ajoutez la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique et mélangez à la spatule pour obtenir une pâte épaisse. Dressez des monticules de pâte sur les tranches de pamplemousse.
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Faites cuire et dorer au milieu du four pendant 40 min. Laissez refroidir complètement dans le moule.
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Retournez le cake, retirez le papier cuisson et décorez de pistaches grossièrement hachées.
