Cabillaud au four au citron et fines herbes
Poisson , Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 200°C.
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Effeuillez et hachez le persil. Effeuillez l’aneth.
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Épongez le poisson, versez un filet d’huile d’olive dans un plat allant au four et placez-y le poisson. Découpez du citron en tranches fines, ôtez les pépins et disposez-le sur le poisson.
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Épluchez l’ail et découpez-le en lamelles. Disposez-le par-dessus les tranches de citron et terminez par les brins de thym et de romarin.
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Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez de poivre et sel. Enfournez 15 à 20 min ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
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Coupez la base fibreuse des asperges, badigeonnez-les d’huile d’olive et disposez-les dans un plat à four. Assaisonnez de poivre et sel et enfournez pendant 10 min.
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Réchauffez la purée de pommes de terre et rectifiez l’assaisonnement de beurre, poivre et sel. Ciselez le cerfeuil par-dessus et mélangez.
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Arrosez le poisson de jus de citron. Décorez de fines herbes ciselées et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
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Servez le poisson et les asperges avec la purée de pommes de terre.
