Gluten , Lactose , Lait et graines de sésame. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez les échalotes et découpez-les en rondelles fines. Hachez le gingembre. Faites revenir les échalotes et le gingembre avec le curry dans un petit filet d’huile d’olive sur feu moyen.
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Faites chauffer la confiture de coings dans un petit poêlon. Émiettez le gorgonzola par-dessus, laissez-le fondre et mélangez.
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Incisez la peau des filets de gibier. Saupoudrez les filets defleur de sel et faites-les cuire 10 min dans de l’huile d’olive, côté peau, pour la rendre croustillante.
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Coupez les petits pains en deux à l’horizontale et faites griller les faces coupées sous le gril du four.
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Garnissez le bas du pain de compote au gingembre. Disposez la viande par-dessus. Ajoutez la confiture de coings au gorgonzola.
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Décorez de roquette et couvrez avec l’autre moitié du pain.
