Oeufs et Gluten. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Rincez soigneusement les pommes de terre grenaille et faites-les cuire dans de l’eau salée.
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Égouttez-les et écrasez-les sans les éplucher. Épluchez et émincez l’oignon.
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Incorporez le persil et l’oignon dans les pommes de terre écrasées. Ajoutez la farine et les jaunes d’oeufs et assaisonnez de poivre et sel.
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Formez de petits burgers ronds de ± 80 g pièce et laissez-les refroidir au frigo.
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Faites dorer les burgers de pomme de terre des deux côtés dans du beurre très chaud.
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Aplatissez les burgers de boeuf et découpez-y de nouvelles galettes.
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Faites cuire ces burgers fins dans du beurre chaud.
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Rincez les tomates et coupez-les en tranches fines.
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Servez comme un hamburger (en utilisant les burgers de pomme de terre à la place du pain) avec de la tomate, une feuille de salade iceberg et de la sauce au choix.
