Oeufs , Gluten , Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez et émincez l’ail. Découpez les champignons en lamelles.
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Coupez la pâte filo en 2. Répartissez les feuilles d’épinards, les champignons, l’ail et le chèvre sur les 2 moitiés. Assaisonnez de poivre, sel, muscade et paprika en poudre.
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Badigeonnez les bords de la pâte d’oeuf battu. Formez un creux au centre et cassez-y un oeuf.
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Rabattez les bords de pâte vers l’intérieur et enroulez délicatement pour obtenir un loempia épais.
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Faites chauffer un fond de 5 cm d’huile de friture dans une poêle profonde. Faites-y cuire et dorer les bricks des deux côtés.
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Égouttez sur du papier absorbant et servez.
