Poisson , Lait et Mollusques. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Badigeonnez le moule à muffins avec de l’huile d’olive.
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Faites fondre 4 c à s de beurre et badigeonnez-en 1 feuille de pâte filo. Recouvrez d’une deuxième feuille.
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Coupez la pâte filo en bandes de 8 cm. Découpez-y des morceaux de 9 cm.
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Badigeonnez les bouts de pâte avec de l’oeuf battu.
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Préchauffez le four à 200°C.
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Garnissez le moule à muffins de bouts de pâte filo. Pressez bien pour qu’ils épousent la forme du moule.
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Faites cuire la pâte filo ± 10 min au four chaud.
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Laissez refroidir et démoulez.
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Farce 1 : écrasez la bûchette de chèvre à la fourchette et mélangez avec 2 c à s de tapenade de tomates.
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Farce 2 : faites revenir brièvement les épinards dans 1 c à s d’huile d’olive, hachez-les et assaisonnez de poivre et sel. Coupez le saumon fumé en petits morceaux et mélangez-les avec la crème épaisse et les épinards.
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Farce 3 : hachez les oignons de printemps et coupez les noix de Saint-Jacques en petits dés.
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Mélangez les noix de Saint-Jacques avec l’oignon de printemps, le jus de citron vert et 1 c à s d’huile d’olive. Assaisonnez de poivre et sel.
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Garnissez la pâte filo des trois farces et décorez de fines herbes.
