dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Carottes au vinaigre : épluchez les carottes et coupez-les en morceaux fins et allongés.
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Faites bouillir l’eau avec le sucre et le vinaigre. Arrosez-en les carottes et conservez-les au frigo jusqu’à l’emploi.
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À l’aide d’une cuillère parisienne, évidez des billes dans les différents melons.
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Faites-en mariner une partie dans le porto.
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Congelez l’autre partie.
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Pesto : effeuillez ó du basilic et de la menthe. Au blender, mixez-les avec l’huile d’olive, les pignons de pin et le jus de citron. Assaisonnez de poivre et sel.
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Mélangez les billes de mozzarella avec le pesto.
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Répartissez les billes de melon dans des bols. Ajoutez les billes de mozzarella et le pesto.
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Égouttez les carottes et ajoutez-les dans la préparation.
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Décorez de feuilles de basilic.
