Moutarde et des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Versez les ingrédients pour la vinaigrette dans un saladier et mélangez bien. Assaisonnez de poivre noir du moulin et de sel marin.
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Coupez les betteraves rouges en quartiers. Faites griller les noix dans une poêle à crêpes chaude sans matière grasse.
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Hachez grossièrement le persil. Mélangez-le aux jeunes feuilles d’épinard dans un saladier. Versez-y la moitié de la vinaigrette.
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Dressez la salade dans 4 assiettes et répartissez-y les betteraves et le fromage de chèvre émietté. Nappez du restant de la vinaigrette et garnissez de noix grillées.
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Servez immédiatement.
