Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 200°C.
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Faites cuire les pommes de terre en robe des champs. Égouttez et laissez un peu refroidir. Épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.
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Pelez les oignons et émincez-les finement. Faites-les revenir doucement dans du beurre. Salez et poivrez.
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Coupez le fromage en petits morceaux.
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Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu. Disposez à chaque fois 2 feuilles l’une sur l’autre et drapez-les dans un ramequin à four. Préparez ainsi 4 ramequins.
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Disposez une couche de pommes de terre au milieu de la feuille de brick, ensuite une couche d’oignons étuvés. Parsemez de persil plat et répartissez les morceaux de fromage par-dessus.
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Repliez la pâte en forme d’aumônière et liez-la avec de la ficelle de cuisine.
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Placez 10 minutes dans le four préchauffé jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
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Enlevez la ficelle de cuisine et servez avec une salade verte rafraîchissante.
