Ajo blanco (soupe blanche aux amandes, ail et raisins)

Ajo blanco (soupe blanche aux amandes, ail et raisins)

Allergènes

des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Faites tremper les amandes dans la boisson aux amandes pendant 1 nuit au frigo.

  2. Épluchez l’ail. Plongez l’ail et le sandwich dans la boisson aux amandes et mixez le tout.

  3. Assaisonnez de vinaigre, un peu d’huile d’olive et de sel.

  4. Finition : faites griller des amandes effilées dans une poêle sans matière grasse, en remuant.

  5. Coupez les raisins en deux.

  6. Servez la soupe glacée, décorée de demi-raisins noirs et blancs.

  7. Décorez la soupe d’amandes effilées dorées.