Céleri , Crustacés , Oeufs , Poisson , Gluten , Lactose , Lait , Mollusques , Moutarde , fèves de soja et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Ôtez les tiges vertes du fenouil. Coupez le bulbe en deux et coupez la partie dure au centre. Épluchez les carottes. Nettoyez et épépinez le poivron. Découpez le fenouil, le céleri, la carotte et le poivron en dés.
-
Découpez le chorizo en languettes.
-
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une casserole. Faites-y cuire le chorizo jusqu’à ce que l’huile devienne orange. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir. Ajoutez ensuite les dés de légumes.
-
Incorporez le safran et le concentré de tomates et poursuivez la cuisson quelques instants, en remuant. Déglacez avec le vin rouge et laissez-le évaporer. Mouillez avec le bouillon de poisson et les tomates concassées.
-
Portez à ébullition et laissez mijoter 15 min.
-
Plongez-y les vermicelles et le poisson et laissez mijoter encore 4 min.
-
Égouttez complètement le crabe dans un tamis.
-
Ciselez l’aneth.
-
Incorporez le crabe et l’aneth dans la soupe. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
