Épis de maïs grillés sauce sriracha et salsa aux herbes

Épluchez et émincez l’ail. Effeuillez et ciselez le persil. Ciselez la ciboulette.

Pressez le jus du citron. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec l’ail, le persil, la ciboulette et le jus de citron. Assaisonnez de poivre et sel.

Laissez reposer les piques à brochettes quelques minutes dans de l’eau, pour les empêcher de brûler pendant la cuisson.

Piquez les petits épis de maïs sur les brochettes. Frottez-les avec de l’huile et assaisonnez de poivre et sel.

Faites dorer les brochettes dans une poêle-gril ou sur le barbecue.

Disposez dans l’assiette. Décorez de salsa aux herbes et de sauce sriracha.