Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Retirez la partie dure de 1/2 des chicons, puis coupez-les en morceaux. Faites fondre le beurre et saisissez-y les chicons découpés. Assaisonnez de poivre, sel et sucre. Laissez caraméliser et déglacez avec le porto. Laissez réduire pour obtenir une compote.

  2. Préchauffez le four à 180°C.

  3. Répartissez la compote dans un plat à four et disposez le camembert par-dessus. Incisez- le à plusieurs reprises. Enfournez-le jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

  4. Détachez les feuilles des chicons restants et plongez-les dans la sauce au fromage.